Singapore Beehoon
This is a fried rice vermicelli dish.
"Beehoon" is Hokkien for rice vermicelli.
For the Fried Eggs
- eggs
- soy sauce
- fish sauce
- sesame oil
- pepper
- oil for frying
For the beehoon
- shrimps, soaked and minced
- shitake mushrooms, cut stripped
- shredded carrot
- bean sprouts
- cabbbage
- minced garlic cloves
- chicken stock
- dark soy sauce
- oil for frying
For garnishing
- chopped spring onion and red chilli
Bihun Singapura
Bihun merupakan mi halus yang dibuat daripada tepung beras.
Untuk telur goreng
- telur
-
kicap
- sos ikan
- minyak bijan
-
lada
-
minyak untuk menggoreng
Untuk
bihun
- udang, direndam dan dicincang
-
cendawan hitam (shitake), dipotong berjalur-jalur
- lobak merah dicincang
-
tauge
-
kobis
- bawang putih, dicincang
-
air rebusan ayam
-
kicap hitam
-
minyak untuk menggoreng
Untuk
hiasan (hidangan)
- daun bawang yang dipotong dan cili merah
